たのしいパン作り その２

レーズンエキス作り。

左の写真は　１日目

右の写真は　８日目

レーズンは膨らみ　フタを開けると

炭酸のようにプシュッとなり

香りはフルーティなアルコール臭。

レーズンエキス完成！！

レーズンエキスに

強力粉、塩、水を加え　２回培養し

元種が完成！！

あとは

元種、強力粉、砂糖、塩、水を入れて

ホームベーカリーにおまかせ。

形は　悪いけど

味は　抜群。

しかも　からだに優しい。

マーちゃんも

自家製酵母パンが大好きで

焼き上がると

トコトコと　やってきて…

お利口に　お座りをして

ちょうだいアピール。